UNDERHOLDENDE SPIRER
Det er underholdende at se Spirer og Mikrogrønt gro dag for dag og lære noget om planterne på samme tid.
Underholdende Spirer
Spirer og Mikrogrønt er underholdende hver dag
Når du dyrker dine egne Spirer og Mikrogrønt har du mange timers glæde foran dig. For de små planter er både lærerige, smukke og giver dig fornøjelsen ved at dele dem. På denne side kan du læse om:
- Hvorfor skal du dyrke Spirer selv?
- Hvordan følger du Spirers udvikling?
- Hvad kan du dyrke til spirer?
- Kan du dyrke spirer hele året?
- Hvilke spirer er nemmest at dyrke?
- Hvilke spirer er smukkest?
- Kan ærtespirer blive til Ærteskud?
- Hvorfor skifter spirer form?
- Hvordan bruger du Spirer i maden?
- Hvordan deler du spirer med andre?
- Hvordan kommer du nemt i gang?
Hver linje er et link til afsnittene i artiklen.
Hvorfor skal du dyrke Spirer selv?
Det er en fordel for dig at dyrke dine egne Spirer, hvis du ønsker:
- fornøjelsen ved at følge planternes udvikling.
- at lære nyt om planter, hvilket altid er spændende.
- en sund og sjov hobby for dig hele året.
- frisk, næringsrigt og økologisk bladgrønt.
- nemt optagelige proteiner til glæde for din krop.
- mulighed for at vælge mellem mange smagsvarianter.
- glæden ved at fortælle andre om din nye hobby.
Derfor er det interessant for dig at dyrke dine egne Spirer i køkkenet.
Hvordan følger du Spirers udvikling?
Det er underholdende at se de små planters udvikling fra tørt frø til sprød spire på nært hold. Denne proces er normalt skjult nede i jorden, men som spiredyrker har du glæden ved at se hele processen dag for dag.
Den nemmeste måde at følge dine spirers udvikling fra frø til høstmoden plante, er at dyrke dem i en gennemsigtig spirebeholder som et Spireglas eller en SpirePerle spirekasse. De to har helt gennemsigtige sider.
Alternativt kan du dyrke spirerne med en metode, hvor spirerne ligger ovenpå et fugtigt underlag men ellers helt i det fri. Det kan være en SpireSkål eller en Hampmåtte.
Hvad kan du dyrke til Spirer?
Det er ikke alle frø og bælgfrugter, du bør dyrke til spirer eller mikrogrønt. Nogle frø og bælgfrugter indeholder forskellige naturlige stoffer, der gør spirerne uegnede for dig. Et af de stoffer er eksempelvis høje niveauer af lektiner i visse bælgfrugter. Det er derfor vigtigt, at du ikke giver dig til at dyrke en tilfældig pose frø eller bælgfrugter.
Du kan sikre dig, at du kun får dyrket spireegnede frø og bælgfrugter ved at du altid køber dine spirefrø hos en certificeret spirefrø leverandør som FRISKE SPIRER. Du kan tjekke, at et firma er certificeret, da firmaet skal være godkendt af Fødevarestyrelsen OG have et økocertifikat. De to godkendelser skal fremgå tydeligt af deres webshop, ligesom du kan se nederst her på min hjemmeside.
Den anden fordel af certificerede spirefrø er, at denne frøkvalitet ifølge EU-lov er testet fri for skadelige bakterier. Det sikrer dig sunde spirer, du med ro i maven kan nyde rå i din mad.
Kan du dyrke Spirer hele året?
Ja, du vil opdage, at dine Spirer og Mikrogrønt gror lige villigt hele året. Det gælder uanset det er høj sommer eller vinterstormen raser udenfor vinduerne. Hvordan er det muligt?
Det er, fordi dine frø fra naturens side er skabt til at ‘tage chancen’ straks der er de rette betingelser for at en plante kan overleve. De betingelser giver du ved at bakken står i stuetemperatur, frø/planter bliver holdt let fugtige og planterne får ilt nok. Mere skal der ikke til for at dine Spirer gror for dig.
Den bedste placering til din spirebeholder er forresten på dit køkkenbord. Det skyldes at der dels er dejlig rent i dit køkken, hvilket understøtter planternes sunde vækst.
Dels har du fordelen ved at du nemt husker at skylle dine spirer hver morgen og aften, når bakken står i køkkenet. Du skal bare give planterne et par sekunder under den rindende hane, dryppe af og nyde synet af dem. Naturen klarer resten.
Hvilke spirer er nemmest at dyrke?
De nemmeste spirer at dyrke i enhver spirebeholder er:
Linser & Ærter
Det tager 1-2 dage at spire Ærter og Linser. Linses høstes, når roden er 0,5 cm lang. Ærter når roden er 1 cm.
Linsespirer smager af let kogte, afkølede linser. Ærter smager som friske ærtebælge.
Linser og Ærter er perfekte begynderspirer, da de gror i alle spirebeholdere.
Mungbønner
Det tager 2-4 dage at dyrke Mungbønnespirer. De høstes når roden er 0,5-1 cm lang. De spises, før de danner blade.
Mungbønnespirer smager lidt som hasselnødder med et strejf af salat.
Mungbønner er perfekte begynderspirer, da de gror i alle spirebeholdere.
Kløver & Lucerne
Det tager 6 dage at dyrke Kløverspirer og Lucernespirer. De høstes, når de har foldet bladene ud og fået farve.
Både Lucerne og Kløver spirer har en meget mild, næsten neutral smag af Icebergsalat.
Du kan dyrke begge spirer i alle typer af spirebeholdere som virker til små frø.
Radise
Det tager 6 dage at dyrke Radisespirer. De høstes, når de har foldet bladene ud og fået farve.
Du kan vælge mellem flere sorter af radise. De smager alle af radise.
Du kan dyrke disse spirer i alle typer af spirebeholdere, da frøene er ret store.
Dyrk selv Spirer lader dig følge planternes udvikling fra frø til sprød spire på helt nært hold.
Hvilke Spirer er smukkest?
Det er personligt, hvilke spirer du finder smukkest.
Jeg er selv helt vild med de flotte farvetoner i Rosenradisespirer. Jeg dyrker dem gerne på en måde, så planterne bliver snoede og krøllede i deres stængler. Den teknik kan du læse om under GOURMET >
Jeg finder desuden Ærtespirer og Ærteskud fascinerende. De er både smukke som små, runde spirer men de er også fascinerende som lange slanke ærteskud med smukt slyngede fangarme. Mere om ÆRTESKUD >
Du kan finde frem til dine egne favoritter i SPIRELISTEN >
Kan Ærtespirer blive til Ærteskud?
Ja, det eneste det kræver for at ærtespirer bliver til ærteskud er tid.
Det skyldes, at dine ærtespirer er ærteplanter på deres første stadie af udviklingen. Ærteskud er planterne på deres næste stadie af udviklingen.
Af samme grund tager ærtespirer kun 1-3 dage og høstes, når roden er kun 1 cm lang. Ærteskud tager 14-20 dage og høstes, når stænglen er 15-20 cm lang.
Det fascinerende er, at du vil opdage, dine spirer og skud ændrer smag afhængig af om de får fugt nok og hvor længe du lader dem gro…se det var lige et underholdende fakta mere om dine planter.
Hvorfor skifter Spirer form?
Spirer skifter form fra opretstående, lige spirer til snoede, krøllede spirer afhængig af, hvordan du dyrker dem.
Spirer er helt naturlige planter. De vil derfor altid gro rødderne nedad og stænglerne opad. Det kræver deres natur. Du kan ‘lege’ med det princip til at påvirke dine spirers form.
Hvis du dyrker planterne i en spirebeholder, hvor de kan vokse opret, skal du bare skylle spirerne meget forsigtigt for ikke at forstyrre deres vækstretning. Det giver dig høje, lige og oprette spirer.
Hvis du dyrker planterne i en spirebeholder, hvor du kan ryste dem skånsomt rundt under skylningen, får du dem til at ligge hulter til bulter. Det vil give dig snoede og flot krøllede spirer.
Hvordan bruger du Spirer i maden?
Du kan bruge dine friske Spirer i maden ligesom du ville bruge salat og grøntsager.
Hvis du ønsker spirer som er meget milde i en smoothie, er Ærtespirer, Lucerne, Kløver og Solsikke lækre.
Til dips eller supper, hvor du ønsker grønne proteiner, fiber og fyld er Mungbønner, Kikærter og Linsespirer rigtig lækre.
Til salater, sandwich, wraps og pita gør specielt alle spirer med blade sig rigtig godt efter min mening. Den finder du i smag og farver helt fra de milde, grønne Kløverspirer til de kraftige, pangfarvede Radisespirer.
Du kan se alle spirernes farver og smag i SPIRELISTEN >
Hvordan deler du din glæde?
Det er heldigvis nemt at dele din glæde over dine friske, hjemmedyrkede Spirer.
Du skal bare tage en skål med de lækre spirer med til den næste middag med familien eller vennerne. Du vil opleve, at snart går snakken om de små, sprøde planter. Alle vil smage, og snart har du fundet dig nogle nye spirevenner at dele din grønne hobby med.
Hvis det ikke er praktisk at komme med mad til festen, kan du give et par hjemmedyrkede ærteskud i værtindegave. Du vil opleve, at det spreder lige så meget glæde som at medbringe blomster. Specielt hvis du har dyrket dem i en flot potte og pakket den flot ind. Du kan finde en guide til ÆRTESKUD I JORD her >
Hvordan kommer du i gang med Spirer?
Det er heldigvis nemt at komme i gang med at dyrke dine egne Spirer og Mikrogrønt.
Til Spirer skal du bruge: Spirebeholder, økologiske spirefrø, rent vand og 2-7 dages væksttid.
Til Mikrogrønt – som er større planter – skal du bruge: Spirebakke, spirefrø og vand + lidt flydende gødning, lys fra en kunstig pære og 12-20 dages væksttid.
Så Spirer er nemmest for begyndere og ivrige dyrkere. Mikrogrønt er for dig med ekstra tid og mod på at give planterne lidt ekstra pleje.
FLERE FORDELE
NYHEDSBREV
Tips, Opskrifter & Inspiration til dine friske Spirer og Mikrogrønt.
