Hvad er Grøn linsespirer?
Grøn linsespirer er linser, du lader spire i 1-2 dage, indtil de har en kort rod.
Du kan selv dyrke økologiske Grønne linsespirer i dit køkken hele året. De gror i små bakker uden jord. Det er nemt og sjovt – også for nybegyndere. Du kan spise de modne spirer i dips, salat, smoothies, wraps, wok, supper m.m.
Næring i Linsespirer til maden
En spire rig på planteprotein
Dine økologiske dyrk selv Linsespirer indeholder:
Vitaminer: A, B2, B3, B5, B6, B9, C.
Mineraler: Kalium, Jern, Fosfor.
Du spiser hele linsen inkl rod. Du kan også spise de løse frøkapsler, der er rige på fibre. Linsespirer er milde i smagen og giver god fylde i en ret. Det gør dem lækre at bruge i smoothies, dips, salater, supper og som sprød topping.
Linsespirer har det højeste indhold af planteproteiner af mine spirefrø. Andre spirer med højt proteinindhold, som er lige så nemme at dyrke er Ærter, Mungbønner og Kikærter.
Hvordan dyrker du Linsespirer?
Linsespirer skal kun gro, indtil de har udviklet 0,5 – 1 cm hvid rod.
Den viste spirebeholder er en SpirePerle
Se SpirePerle i shop →
Afmål frømængde der matcher din spirebeholder.
Læg linserne i blød i 8 timer i rent, koldt vand.
Hæld op i spirebakken og skyl med rent vand.
Stil bakken på rent køkkenbord i let skygge.
Skyl med rent, køligt vand 2 x daglig indtil høst.
Høst når roden er ½ til 1 cm lang. Skyl og spis.
Gode spirebeholdere
Grøn linsespirer gror godt i disse spirebeholdere
SpirePerle
SpirePerle spirebakken er god til at dyrke Linsespirer. Linserne kan nemt bevæge sig i bakkerne, får ilt og dræn nok og er nemme at skylle morgen + aften. Læs mere >
SpireGlas 400 ml
Et lille spireglas er muligt til at dyrke Linsespirer. Tricket er, at du kun fylder glasset med ¼ linser. Så kan du stadig hælde dem nemt ud, når de er modne. Læs mere >
SpireGlas 750 ml
Et stort spireglas er nemt til at dyrke Linsespirer. Glasset er hurtigt at skylle og dræne, og der er god ventilation i glasset, når du holder sien fri for linser. Læs mere >
Sådan får du flotte, sprøde Linsespirer
Det er nemt at få lækre linsespirer med et par smarte tricks.
Iblød
Lad linserne ligge i blød i 8 timer, til de alle er blevet jævnt lyse i overfladen.
Placering
Linsespirer gror bedst, når spirebeholderen står på dit rene køkkenbord i let skygge.
Sprøde
Linsespirer bliver mest sprøde, når du skyller hver morgen og aften med køligt vand.
Smag
Linsespirer får den mest runde smag, når du høster dem med ½-1 cm hvid rod.
Protein
Linser er rige på protein og kan nydes som snacks eller blendes i protein shakes.
Økologiske grøn linsespirer i mad
Sådan tilbereder du friske Linsespirer
Dine friske, dyrk selv Grønne linsespirer er dejligt sprøde og milde i smagen. Det gør dem nemme at bruge i smoothies, dips, spreads, salater, supper, wok m.m. Du kan også spise dem som lækre, proteinrige snacks, da linsespirer har et højt proteinindhold og er rige på plantefibre.
Grønne linsespirer smager bedst, når roden er ½-1 cm lang. Hvis roden er længere, eller linsen er begyndt at udvikle stængel med grøn top, skifter smagen til at blive flad. Du kan godt spise linsespirer med grønne toppe, men ikke når bladene ligefrem har foldet sig ud, da de ikke smager interessant mere i den størrelse.
Når du høster dine linsespirer, kan du med fordel lægge dem i en skål koldt vand i ti minutter. Det renser spirerne, og gør dem ekstra sprøde til din mad. Dryp af og nu kan du nyde dem i maden. Du spiser hele linsen inkl rod. Du kan også spise de løse frøkapsler, der er rige på fibre, eller du kan lade de tomme kapsler flyde ud med skylle vandet efter behag. Se opskriften på dahl med linsespirer >
