Læg broccolifrøene i blød i vand i 8 timer. Hæld dem derpå over i en spirebeholder. Skyl morgen og aften. Efter 5-6 dage har bladene fået farve og de er modne til høst. Du kan spise dem inkl rødder.

Gem lidt ingredienser til pynt men læg resten i blenderen. Tilsæt plantemælken lidt efter lidt. Blend indtil konsistensen er som du ønsker den.

Hæld i et flot glas, pynt og nyd den straks så du får fuldt udbytte af vitaminer og antioxidanter.

TIP Du kan bruge både Broccolispirer, Kløverspirer og Lucernespirer i denne smoothie. De spirer er alle neutrale i smagen og er derfor gode i denne smoothieopskrift.