Fennikelspirer
 

SMOOTHIES MED ØKOLOGISKE SPIRER

EN NEM VEJ TIL GRØNT I HVERDAGEN

 

KLØVERSMOOTHIEKløversmoothie med økologiske kløverspirer FRISKE SPIRER

1 person
 
1 stor håndfuld frisk spinat
5 cm agurk
1 kop rismælk
1/2 moden banan
 
Trin for trin
Dyrk Kløverfrøene i 6 dage til de får blade.
Læg spirerne i en skål med vand og rens dem for tomme frøskaller. Vask de øvrige ingredienser og læg dem alle i blenderen. Blend til konsistensen er som du ønsker den.
Tip Du kan bruge både Rød kløver og Hvid kløver spirer til opskriften.

Ærtespiresmoothie

1 personÆrtespiresmoothie
 
5 spsk Ærter/ 10 spsk Ærtespirer
1/2 avocado
4 cm agurk
1 pink grape
1 appelsin
1 kiwi
 
Trin for trin
Ærterne lægges i blød i 4 timer og spires i 2-3 dage til den hvide spire er 1-2 cm lang. Skyl grundigt med vand og de er klar. Pres saften af grape og appelsin. Blend alle ingredienserne sammen undtagen et par af spirerne. Servér straks i skål eller glas med spirer som pynt.
Tip Du kan udskifte kiwi med søde bær, hvis du synes, smagen er for syrlig.
Find frøene i shoppen
 

Spiresmoothie med pærer

1 person
 
2 spsk Broccolifrø og/eller Rapsfrø
2 dl frisk saft fra søde æbler
½ sødt æble
100 gram friske eller frosne blåbær
1 moden banan
2 isterninger
1 spsk Livets Olie eller Udos Choice
 
Trin for trin
Broccoli og/eller Rapsfrøene lægges i blød i 8 timer og spires i 6-7 dage til de får 1 blad. Blend alle ingredienserne undtagen et par af spirerne. Servér straks i skål eller glas med spirer som pynt.
Tip Broccoli- og rapsspirer får ret karakteristiske rodhår (små fluffy rødder, der ligner mug) som kan spises men som ser knap så dekorative ud i en salat. Derfor er rødderne gode til at blende med i en smoothie.
 

Proteinrig smoothie

Til morgenmad eller mættende snack
1 person
 
5 spsk ærter
1 tsk lucerne eller rød kløver
5 mandler
1 spsk sesamfrø
1 håndfuld persille
3 cm agurk
¼ avokado
Frisk appelsin- eller grapejuice

Læg ærter i blød i 4 timer og lad dem spire i 3-4 dage til spiren er 1 cm lang.
Læg lucerne eller kløverfrø i blød i 8 timer og dyrk til spirene folder deres små blade ud.
Læg mandler og sesamfrø i blød i 1 time for at bryde antinæringsstofferne på deres overflade, så din krop bedre kan optage næringsstofferne i nødder og frø.
Skyl de færdige spirer grundigt. Smut evt de gennemsigtige frøkapsler af ærterne. Så smager de sødere. Kapslerne kan også spises med, hvis du ønsker flere fibre.
Skyl lucerne eller kløver fri for frøkapsler. Det gøres nemmest i en stor skål med vand.
Kom alle ingredienserne - undtagen spirerne - i blenderen og lad køre til konsistensen er let flydende. Tilsæt til sidst spirerne og blend ganske let i 5-10 sekunder.
Hæld smoothien i en skål og spis med ske.
Tip Du kan gemme et par af spirerne og bruge dem som pynt.
Find spirefrøene i shoppen
 
 

Bærsmoothie med strejf af lakrids

En fristende bærmsoothie med fennikelspirer
1 person
 
200 gram frosne eller friske bær
2 dl kold yoghurt neutral af mælk eller soya
¼ avocado eller 1 spsk Livets Olie
1 tsk sød lakridspulver
1 tsk vaniljesukker
 
Fennikel lægges i blød i 8 timer og spires i 8-10 dage i spirebakke til 1. blad foldes ud.
Lucerne lægges i blød i 8 timer og spires i 6-7 dage til 1 blad foldes ud. Skyl alle de færdige spirer grundigt til alle frøkapsler er væk, og spirerne er klar til opskriften.
Blend alle ingredienser undtagen et par Fennikelspirer. Servér straks med et par spirer på toppen.
Tip Du kan bruge Majsspirer i stedet for Fennikel. Begge smager af lakrids.
 

Mættende spiresmoothie

En smoothie som er velegnet til hurtig morgenmad
1 person
 
3 cm frisk ingefær
saften af ½ citron
saften af ½ lime
saften af ½ sød appelsin
1 tynd skive ananas
1 håndfuld friske spinatblade
½ avocado
1 tsk friske hørfrø
 
Trin for trin
Lucerne, Broccoli og Kløver blandes og lægges i blød i 8 timer. Dyrk dem i 6-7 dage til 1. blad foldes ud. Skyl derpå frøkapslerne fra og spirerne er klar til opskriften.
Pres citrusfrugterne og kom saften op i blenderen. Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen et par spiretoppe til pynt.
Blend grundigt til konsistensen er cremet og server i en skål eller et glas med spirer på toppen.
Tip Du kan tilsætte 1 spsk spirede Ærter,   Grønne linser eller Mungbønner for at opnå mere mæthed af denne smoothie.
 
 

Ananas spirefantasi

En frisk smoothie med masser af proteiner
1 person
 
3 spsk Ærter
1 skive frisk ananas
5 cm agurk
1 dl soyamælk eller yoghurt naturel
saften fra 1 sød appelsin
1 håndfuld friske mynteblade
1 spsk Livets Olie eller Udos Choice
2 isterninger
 
Trin for trin
Ærterne lægges i blød i 4 timer og spires i 3-4 dage til spiren er 1.5 cm lang.
Lucerne lægges i blød i 8 timer og spires i 6-7 dage til 1. blad foldes ud.
Skyl alle ingredienserne grundigt. Skær den yderste skal af ananasskiven. Blend alle ingredienserne undtagen et par spirer til konsistensen er let cremet.
Kom op i et glas og servér straks med et par spirer på toppen til pynt.
Tip Du kan tilsætte fx Broccolispirer eller Kløverspirer, hvis du søger endnu flere vitaminer. Kløverens lette bitterhed kan dæmpes med ekstra appelsinsaft eller en smule ahornsirup.

 

Violette spirer i lilla hav af bær

Violette rødkålsspirer i til oxidantrig smoothie
1 person
 
100 gram blåbær
100 gram brombær, hindbær eller jordbær
200 gram blommer eller granatæblekerner
Saften fra ½ appelsin
Saften fra ½ citron
 
Trin for trin
Rødkålsfrøene lægges i blød i 8 timer og dyrkes derpå i 6-7 dage til de får blade.
Skyl spirerne grundigt i en stor skål med vand, så de fleste af frøkapslerne skylles ud. Klip et par af spiretoppene fra til pynt.
Skyl frugter og bær. Kom bær, saft fra citron/appelsin og spirer inkl rødder i en blender. Blend til konsistensen er som ønsket. Hæld i et glas, pynt med spirer på toppen og servér.
Tip Du vil knap bemærke spirernes fine nuancer i denne smagfulde smoothie, men de giver mange gode vitaminer, mineraler og antioxidanter.
 

 

KiwidrømSmoothie med spirer og kiwi med brassicaspirer

En smoothie fuld af C-vitamin og antioxidanter.
 
½ spsk Rapsfrø
½ spsk Broccolifrø
1 limefrugt
1 kiwi
1/4 moden avokado
1 dl frossen skummet- eller rismælk
1 spsk flydende omega 3-6-9 olie
 
Trin for trin
Spirefrøene dyrkes i 5-7 dage, til de folder deres første blad ud. Skyl spirerne grundigt og kom dem hele - inkl rødder - i blenderen. Pres limefrugten helt for saft og hæld det i blenderen. Skræl kiwi og avokado og kom dem i blenderen sammen med frossen mælk. Blend i nogle sekunder og hæld den færdige smoothie i et flot glas. Pynt med kiwi og et par spiretoppe.
Tip Raps og Broccoli tilhører den botaniske familie, brassica. Det betyder, at de får rodhår - små finde rødder, der ligner mug.

 

Jordbær, spirer og appelsin smoothie

En rigtig frisk sommerdrik med spirer.
1 person
 
1 tsk med top Lucernefrø
2 store søde appelsiner
1/2 moden banan
3 modne eller frosne jordbær
3 isterninger
4 spsk rismælk eller vand
1 spsk flydende omega 3-6-9 olie
 
Trin for trin
Lucernefrøene lægges i blød i 8 timer og dyrkes i 7-9 dage til 1. blad foldes ud.
Skyl alle ingredienser. Skær en enkelt skive af appelsinen og læg til side til pynt sammen med en lille smule af spirerne. Kom derpå ingredienserne i blenderen lidt efter lidt. Tilsæt til sidst isterninger og olie.
Hæld op i et flot glas og pynt med appelsinskive og spirer.
 

 

Solsikke smoothie

En mættende smoothie fuld af naturlig kalkGrøn smoothie med spirer.
1 person
 
1 cm agurk
1/2 avokado
1 håndfuld persille
1 håndfuld spinatblade
1 spsk sesamfrø
1 spsk mandler
7 blåbær
5 cm banan
Rismælk/vand
 
Trin for trin
Solsikkefrøene lægges i blød i 8 timer og spires i 7-9 dage til 1. blad foldes ud.
Mandler og sesamfrø lægges i blød i vand i 2 timer inden smoothie tilberedes.
Skyl alle ingredienserne grundigt og læg dem i en blender.
Tilsæt rismælk og koldt vand efter ønske.
Blend i nogle minutter til konsistensen er uden klumper.
Hæld smoothie op i en skål eller som vist i avokadoskallen.
Pynt med et par spirer og servér straks.
Tip Du kan vælge at bruge Ærtespirer i stedet for Solsikkespirerne.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Broccolicpirer
 
                             Videoer                           SHOP                                                                                          Kontakt                          English
                             Bøger                              Blog                                        Facebook    Pinterest Friske Spirer    LinkedIn                          PR                                 SpireKlub