Det er alttid rart at høre, hvad fagfolk på sundhedsfeltet synes om en bog, inden et køb. Herunder får du nogle af de mange udtalelser...
"Når jeg er ude at undervise i rawfood, er det at inspirere folk til at spire selv, en vigtig del for mig.
Spirer er en komplet ernæringskilde og en stor del af
rawfood kosten, men det kan være svært at få taget
hul på det at spire selv.
Derfor er det så dejligt at denne bog er kommet på markedet, så det bliver tilgængeligt for den danske befolkning selv at spire.
Jeg anbefaler mine kursister at gå i gang med Miriams bog, fordi den er så fyldestgørende og meget læsevenlig. Den rummer alt, hvad du behøver for selv at gå i gang med at spire – fine illustrationer, gode beskrivelser, lækre billeder og lyse, grønne farver – bogen er lige til at spise."
Ida Kirk Foged
& chefkok på Råbar i Århus
"Miriam har virkelig samlet al guld, guf og grundlæggende
viden om spiredyrkning i sin bog. Bogen er en komplet guide
til spiring og en grundig introduktion til spirernes verden."
Mads Bo Pedersen
”Jeg har arbejdet med rawfood gennem mange år og set de mange fysiske fordele ved at indtage rå mad.
Selvom nogle spirer kan anvendes i opvarmede retter,
så kommer spirer klart mest til deres ret - både hvad angår smag og næring – når de spises rå.
Rå spirer er faktisk blandt de mest næringsrige fødevarer i deres naturlige form, som vi kan få i dag.
Indlysende nok er jeg glad for, at Miriam har samlet og stillet sin store viden om spirer til rådighed på dansk. Dette er en bog, som forklarer alt om spiring. Vinkler og metoder som både begyndere og mere øvede dyrkere har brug for at kende. Alligevel er bogen enkel og hurtig at læse, for den er knivskarp fra første til sidste ord.
Så hvad venter du på? Rawfood eller ej. Spiring er en af dørene til din egen sundhed!”
Søren Flammen Wolff
"I mit virke som yogalærer i børnehøjde og mor til tre børn ønsker jeg naturligt den bedste og mest uforarbejdede energi for krop og sind for hele familien.
Spirer er sjove, sunde, sprudler af energi, og spiring er nemt!
At dyrke spirer kan være en aktivitet for hele familien.
Det er en måde at lære dine børn, hvordan de kan få
noget så simpelt som frø, korn, linser og bønner til at
vokse - til røde, grønne - endda gule energibundter.
Bogen Friske Spirer - en guide til spiring, giver et skønt bud på, hvordan du kan introducere spirer i dit liv. Den er nem, indbydende og meget æstetisk. Bogen bærer præg af stor viden og passion for denne spirende næringskilde. Jeg anbefaler den varmt for alle, der ønsker nemme, billige og super sunde vitaminer og mineraler i og til den daglige madlavning."
Emmamaria Vincentz
”Færdigdyrkede spirer kan købes i flere supermarkeder, men…
Spirer består af 60 – 75 % vand. De dyrkede spirer skal både transporteres langt fra producent til supermarked og derpå til dit hjem. Spirerne bliver desuden pakket i emballage, som ikke kan genbruges. Alt dette belaster miljøet unødigt.
I stedet kan du købe en pose tørrede bønner, frø, korn eller
kerner, som derpå kan dyrkes i genbrugelige bakker til nærende og sunde spirer. Vandet kommer fra din egen hane. Du behøver heller ikke bruge strøm på at opbevare spirerne på køl. Spirer kan nemlig spises direkte fra bakken.
Så... Bevar miljøet, naturen og sundheden. Dyrk spirer selv!
Jeg anbefaler med glæde denne bog, som nemt og enkelt forklarer alle sider af spiring. Nu kan enhver lære at dyrke sunde, lækre, økologiske spirer selv uanset tidligere erfaring med emnet. Det er også dejligt, at Miriam Sommer understreger, at du sagtens kan dyrke spirer af flere dansk producerede korn, frø og bælgfrugter.”
Anette Warming
